close
菜包爸每天都是早上四點半就起床準備上班，
雖然早睡早起是好習慣，加上他假日也都會去運動，
一直以來他都身強體壯、不太容易生病～
但是身為一個賢（閒）內助，還是得幫他補一下，以免他爆肝...!!
菜包爸很討厭雞精、蜆精那種東西，
他又不喜歡喝湯，所以煮雞湯也沒用～
他唯一很愛的就是蛤蠣跟新鮮的蜆。
蛤蠣料理最簡單的是煮湯跟炒九層塔了～
爆香薑絲、放入蛤蠣跟一點米酒，然後蓋上鍋蓋用中小火等蛤蠣都打開，
最後再放入九層塔拌炒一下即可。
蛤蠣本身就有鹹味，所以不需要在額外加鹽～
上禮拜作的迷迭香煎雞腿菜包爸很喜歡，
所以這禮拜改用雞腿排、然後用烤的試試看～
閹料一樣是蒜末、橄欖油、義大利香料、迷迭香、鹽，
稍微按摩入味之後在冰箱裡放一個晚上。
這次用烤的，
我用上下火220度烤了30分鐘，
丟進烤箱之後我就先去幫小菜包洗澡了，
等最後十分鐘再回來處理其他兩道菜。
跟新的大烤箱還不太熟，感覺有點烤過頭太乾，
但是皮又很整個很酥脆...>////////<
我跟我的烤箱需要再磨合一下。
炒蛤蠣剩下的我喜歡拿來做九層塔煎蛋，簡單又好吃。
九層塔切碎、然後跟兩顆蛋、一點點鹽巴攪拌均勻，
接著用中火下去煎。
九層塔的味道真的很好！！！
蛤蠣25元+九層塔10元+薑（菜攤贈送）= 35元
雞腿排57元
蛋兩顆7元
Total：99元
全站熱搜
留言列表
小菜包是我兒子 (8)