不知道為什麼要稱為「韓式麻薯麵包」的「麻薯麵包」...
我對這個東西有一種奇怪的堅持（或說怪癖？）
在很多百貨公司的麵包坊都有賣，不過大多是做成長條狀，
長條狀的麻薯麵包實在不會吸引我想去買他，甚至有種很難吃的感覺～
但金礦麵包是做成餐包狀，看起來很可口，毒奶事件之前我常常去光顧...
其實一樣都是麻薯麵包...
在德興觀望麻薯預扮粉很久了，礙於價格比麵粉高上許多而作罷...
今天終於忍不住把他抱回家～
1KG $180... 真是有夠給他貴死人...
一包大概可做40個 （每個約45g），在金礦一個是賣8元...
麻薯的口感很棒哩！！！
作法很簡單：
預扮粉 250 g + 水200g + 油50g + 蛋g 拌勻，
拌勻後會出現黏踢踢的麵糊，
加點手粉塑型（我是用低筋麵粉），
接著入烤箱～ 230度烤10-15分鐘（膨脹），160度烤25分鐘，
等表皮微微上色、乾燥、出現細細的裂縫即可。
＊預扮粉本來就有點甜，不過真的是只有一點點點點點甜，
所以可在酌量加糖...
我是額外在加了芝麻，但老大說他不要芝麻，要巧克力...=.=
真是麻煩的傢伙....說歸說還不是一口氣吃了兩三個...
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