昨天的食在有健康菜色「海鮮柚子沙拉」,
今天在市場看到小顆的柚子一顆2元,就買回來做嚕~
 >> 食在有健康官方blog食譜請點我 <<
柚子小歸小,但滿甜的哩!
另外還需要梨子跟洋蔥~
梨子也是即期品,一顆10元。
生菜先洗乾淨、撥小塊、泡冰塊水。
柚子也是要先撥好。
(還有梨子也要切塊)
醬汁的部分:
把醬油2大匙、味淋1大匙、米酒1小匙、柚子、梨子通通打成汁~
我是用手持調理器(C-77)去打,
市售的飲料胖胖杯是非常適合C77的容器~
打出來的醬汁有很濃郁的香氣。
最後就是擺盤,
把生菜、蝦子、柚子片排好,淋上醬汁就可以嚕!
醬汁的味道真的很好,
醬油我是用日本醬油,比台灣醬油溫潤~
加上又有水果的香氣跟甜味在裡面,
吃下第一口,有種很驚豔的感覺...>//////<
其實不放海鮮也很ok....
中午我也只有意思意思的煮兩隻蝦子~
大推~

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今天下午我在看電視,小菜包自己在地墊上玩,
突然他就端出一盤自創的車車套餐...XD
不知道從哪學的,
自己拿了盤子,把小汽車堆在上面,再拿一個空罐子擺著....
突然端著這個就往廚房跑,然後放在一個空的燕麥片罐子旁邊~
(那個罐子是我放在廚房要給他玩的)
用湯匙舀了幾匙進罐子裡~
然後端去擺在客廳桌上.....XD
真的很有阿璋師的風範吧!!!!

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(在無名看不到圖片的,請>>點我前往痞克邦<<

上週某集的食在有健康菜單「牛小排肉豆腐」讓我很心動,
不過畢竟我是勤儉持家(?)的家庭主婦,
所以我用的食材都是隨著當天超市特價的商品改變...
最法就麻煩自己搜尋Youtu 或食在有健康的官方blog嚕!
以下是我的作法:
1.火鍋豆腐切塊,放入加鹽的滾水中煮約2-3分鐘。
2.將豆腐撈起放進沙鍋
3.加入高湯一大碗(我是用高湯粉+水)、醬油兩大匙、味淋一大匙、米酒半匙
4.接著放入金針菇、杏鮑菇、鮮香菇
5.煮滾之後放入豬肉片
6.等豬肉片都熟了之後,在家入兩顆打勻的蛋液跟灑上蔥花
7.蓋上鍋蓋,用中火煮30秒後熄火即可
豬肉片我是選有點脆度的火鍋肉片,口感很好喔!
唯一的缺點就是,這次我是用鬼女神的醬油下去調,
之前用淬釀料理出來的料理都不錯,
但近期改用鬼女神,覺得口味不是很優~
鬼女神感覺味道偏酸,加上幾道料理有使用味淋,很不搭的味道....><
連之前常做的奶油杏鮑菇也整個走味,
我看我換回淬釀好了......

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今天本來跟菜包爸決定帶小菜包去澄清湖走走,
結果到長庚那邊,居然開始下雨......
所以我們只好掉頭回家...Q.Q
在經過高應大的時候想起這邊有之前吃過的美式餐廳,
所以就決定在那邊用午餐...
小菜包依舊黏著菜包爸~
這次我跟菜包爸合點一個超大漢堡....>/////<
跟普通的漢堡比一比,份量大概是三倍大~
(價錢也是三倍...XD)
這個是普通size~
超大漢堡裡面是三片肉片。
邪惡的橫切面...>/////<
小菜包就在旁邊喝飲料、吃薯條,跟搞怪......

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之前分享過的文章: [結婚四周年紀念照](團購券:星光創意婚紗)
在9/27 結婚週年的前一天拿到成品嚕!!!
20吋放大照&框,10吋的桌框,5x7的手貼相本(內含10組照片)
(本來還有摩天輪相框,不過我們改成電子檔兩張)
這1314元真的很超值耶!!!
還含妝含衣服...>////<
後來也有再推出類似的團購優惠,只是變成只有電子檔、跟一妝一造型了,
不過1314元也是比在外面相館拍10張寫真照便宜嚕!
大概我跟菜包爸都不是很挑剔的客人~
因為長相、身材就是這樣,
現在拍的照片都是紀念價值居多,不會用當時拍婚紗水準去看,
整體下來,我覺得從化妝、拍攝到挑片,都很OK~
當然在挑片的時候攝影師跟門市一定都會希望你加挑,
婚紗寫真最難過的就是這關,
基本上只要自己意志夠堅定,就不會傷了荷包又壞了心情。

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這篇文章,應該算只是記錄「我結婚四週年大餐吃的是松井」....XD
以往每年都有特別紀錄,
只是今年很不巧的:菜包爸忘了結婚週年,所以他排了值夜班.....
大概是月初也到台東去玩了,而且也拍了週年紀念照,
所以完全忘了這天的存在吧....XD
我們在前往星光創意婚紗拿完照片之後,就到夢時代去吃飯,
挑了半天沒有中意的,就狠下心來吃貴森森的松井!!!
當然有小菜包在,根本沒辦法好好吃,
我們大概把菜單上看起來比較「高檔一點」的菜色點過....
那天吃的最盡興的是我吧,
小菜包很愛爸爸,所以出門幾乎都要黏爸爸,
吃飯也要爸爸餵(因為媽媽比較嚴厲)....
甚至才吃到一半,菜包爸怕小菜包去摸火鍋燙到,
直接請服務生整鍋收走~
只是吃完之後回來,還是有點空虛,
然後看到去年吃的義大星亞自助餐照片...
決定明年我還要去吃星亞啦....>////////<

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一歲九個月的小菜包,
漸漸開始「聽的懂人話」,然後也開始有自己的想法...
模仿能力越來越強、開始會主動幫忙、然後也會開始故意跟大人唱反調.....
小菜包調皮、掐七應該是眾所皆知...XD
他的想像力也非常豐富~
前幾天他把他放切切樂蔬菜的箱子放在小粉紅上面,
是要去送貨嗎...XD
然後,想玩又想喝水的時候怎麼辦?
直接把大眼蛙掛在包屁衣上面卡著,
就可以邊喝邊玩啦~
該說他聰明、還是懶惰呢....Q.Q
早上在玩椅子,然後又突發奇想,
把椅子卡在他的消防騎乘車上....
明明這樣很難移動,可是他很愛耶....XD

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最近都會開貓罐頭給小舞跟其他貓吃,
結果昨天一拿起罐頭就打開,發現拿錯了!!
拿到人吃的鮪魚罐頭啦....>"<
所以今天就得把他處理掉....
這個洋蔥鮪魚沙拉的作法,是我某個姑姑教我的~
那時我大概國中吧,做過一次後印象深刻!!!
作法:
1.洋蔥切絲,然後灑上鹽巴抓勻,放置約十分鐘等洋蔥出水變軟。
2.洋蔥用清水稍微把表面的鹽洗掉。
3.加入鮪魚片、跟切碎的香菜。
4.擠入檸檬汁(酸度隨個人喜歡)。
5.攪拌均勻即可。
不喜歡檸檬的,也可以改加美奶滋。
現在麵包店都有賣切邊的土司,
雖然價錢比有邊的貴,不過非常方便,
放片起司、夾上沙拉,就可以當早餐、午餐或點心嚕~

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月初的時候在好市多買了一大罐鮮奶,雖然期限是14天左右,
可是家裡只有我跟小菜包在喝,所以到期日那天還剩500cc左右.....
上網查了「消耗牛奶的方法」,除了泡澡之外的選擇就是做布丁了.....
本來是單純的做底下是焦糖液的烤布丁,
不過天生那種奇怪的好奇心,就想挑戰脆皮焦糖布丁....
隔天立刻衝去食材行買噴燈...XD
然後我就莫名的持續一直做布丁,還好小菜包喜歡吃,
所以我們母子就這樣一天吃掉5-6杯~
前面做了兩三次(每次大概都7-8杯),布丁 OK,但焦糖表皮一直烤不好,
後來努力跟噴燈磨合後,終於烤出漂亮的脆皮焦糖後,
頓時又覺得布丁的味道跟口感好像跟脆皮焦糖不搭,
所以後來又改了新的布丁配方比例。
終於~  成...功...了...!!
其實還有不足的地方,因為表皮好像烤的太過熟,
變成像剛做好的豆漿表面會有一從豆皮那樣,
布丁上方也會有一層比較有彈性的表皮,
這對敲破脆皮焦糖後挖布丁會很困擾,總之就在努力試試看了~
(意思就是還要繼續做)

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疑似又要下雨的天氣,所以清晨四點多菜包爸起床準備上班時,
我也因為過敏眼睛癢的不得了而起來點藥水,
接著有點睡不著了...就來分享一下之前做的蔥油雞。
蔥油雞的作法滿多的,網路上食譜跟教學影片很多,
我的主要食譜還是參考詹姆士在食在有健康中的作法。
詹姆士的作法是用去骨雞腿排,
不過那天我沒買到雞腿排,所以改用切塊雞腿肉。
1.雞肉先灑上胡椒醃一下。
2.鍋子裡放入雞肉煎至表皮金黃酥脆(不用放油喔,雞皮就會滲油了)
3.取另外一個鍋子,放入香油(約一湯匙)、並放入蔥花,用中火拌炒至有蔥香味出來。
4.放入蒜末(菜包爸喜歡蒜頭,剛好家裡又有很多蒜頭,就放來增加味道)。
5.接著倒入一點水繼續煮滾成淋醬(因為怕切塊雞腿肉太厚沒味道,所以淋醬裡我又加了鹽巴跟胡椒)
6.把煎好的雞肉擺盤,上面倒上淋醬就大功告成。
味道很香喔!
可惜切塊雞腿比較煎不出酥脆感,還是要用去骨雞腿排比較好...>//////<

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自從....
十年前養了鳥咪,
九年前養了酷兒,
七年前養了阿排,
五前年養了維尼,
我以為我不會再養新貓了......
結果,因為婆婆家大樓樓下有隻很可愛的小貓徘徊,
可能是幼貓時期有被人類摸過,所以被母貓遺棄,
看起來很健康的小貓,就獨自在巷子裡徘徊。
一般遇到流浪小貓,雖然我給予同情,
不過因為貓大多看到人就跑,所以也不會有什麼感覺,
但這隻小貓真的非常親人....
我把家裡這些嬌生慣養貓吃剩的飼料收集起來餵他,
感覺是餓很久,每次他都狼吞虎嚥,邊吃邊發出嗚嗚嗚的聲音。
才餵過幾次,他就已經認得我,只要我跟小菜包在那邊喵~的叫,
他大多會跑出來.....
真的是,越餵越覺得他可愛....
考慮了幾天,也跟菜包爸商量過後,
決定先把他捉起來,確定沒有一些疾病後,
要收編成家裡的第五隻貓。
今天去台南時,特地去跟AT借了家用寵物籠,
大概晚上七點回到高雄時,我們就帶著外出籠去誘捕小貓。
一樣的,聽到我跟小菜包喵喵的叫聲,
小貓就自己跑出來~
附近的透天厝住戶看到我拿貓籠,就跑來問我是不是要把貓抓走,
我說是,然後大嬸很開心,說這貓都跑到他家怎樣怎樣...
然後還說他幫我抓,不要讓他跑了,不然下次抓不到之類的。
我開了罐頭,他狼吞虎嚥的吃了起來,
我試圖幾次抱起來塞到貓籠裡,其實都有成功,
只是後面的大嬸一直那邊說話,所以小貓很緊張,
(大嬸:用力抓著他的腳塞進去啦)
後來我只好請大嬸先離開.....
因為我帶的是上開式的貓籠,
結果在成功抓到貓之後,卻又被他逃脫~
但小貓可能真的太餓了,我把罐頭碗再次放到地上時,他又過來吃,
(而且還是可以讓我摸的情況)
後來我請菜包爸回去幫我拿另外一個貓籠,
在被我試圖丟進貓籠那麼多次,
他居然還不會想逃走躲起來~
所以第二次非常成功抓到他了。
一開始關上籠子,他整個嚇死了,
在裡面瘋狂的叫、手瘋狂的勾籠子的門,
不過再我們把他放在車子上,
過沒五分鐘,他就安靜的趴在籠子裡看著我。
這種貓,怎麼忍心讓他在外面流浪呢!!!!!!
接著我們就直接前往回生動物醫院,
回生的吳醫師處理流浪動物的經驗很夠,
吳醫生看了看小貓的牙齒,說他已經六個多月大了,
然後就幫小貓做了三合一(心絲蟲、白血病、貓愛滋)跟腹膜炎檢測,
結果是「小貓非常非常的健康」
當場也除蚤、吃驅蟲藥、打了五合一,並且領了動物手冊,
正式收編為我家的第五隻貓嚕!!!
新的小貓取名為「小舞」 (第五隻貓,然後又是女生,所以用「舞」)
回到家後還呈現麻醉狀態。
真的是一隻漂亮的小女生。
阿酷過來關心~
然後生氣的離開...XD
阿排也來關心,
還一邊哈氣一邊打哈欠.... (真是少一根神經的美短)
鳥咪這個老揮ㄚ很生氣,尾巴甩的很用力,然後坐遠遠的瞪著小舞....
後來我是開了燒魚條跟罐罐來安撫我家這些貓~
不過應該沒啥用....XD
小舞大概得在籠子裡住上3-5天,
視情況再決定何時要讓他出來自由活動。

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以前就常抱怨菜包爸拍照技術不佳,
後來我也放棄了,因為他連亂槍打鳥也不見得拍的好...(拭淚)

現在小菜包越來越皮,動作越來越多,
有時後一些可愛耍寶的行為,似乎用照片也無法記錄,
趁著相機的24期分期終於快要繳完了(萬歲~),
於是前幾天入手了一台Ben Q的DV....
(當然一樣是把分期拉很長,荷包比較不痛)

入手第一天晚上,菜包爸開心的在試拍,
結果就拍到小菜包不為人知的一面(誤)...

原來這小鬼都在我背後搞小動作!!!



實在是,有沒有那麼可愛的啦...XD

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