菜包媽的甜蜜生活

在朋友的推薦下訂了樂天的濱江安格斯牛排...
我跟濱江不知道是風水不合還是怎樣，
一直都有很多波折....
第一次先刷台新卡，隔天通知我刷卡授權失敗....
第二次改刷中信卡，隔天依舊通知我授權失敗....
（他們好像是人工在對帳、刷卡，所以幾乎什麼都要等隔天）
第三次我只好改用匯款的，但也還是要等半天以上才會通知你匯款帳號...
（遇到假日就得再順延一天）
這次買了特價的32oz安格斯牛排799元 + 加一元多一件活動，
也就是兩塊32oz牛排只要800元（還含運）。
冷凍黑貓先生送來的箱子...
兩大塊牛排！！！！
厚度有5cm！！！
收到那天就等不及試吃了！
他的網站上有寫退冰跟調理的方式～
為了迎接這兩塊牛排，我還特地入手了一隻西華的煎烤鍋，
這兩塊牛肉是32oz中的一半左右。
煎出來很美吧，鮮嫩多汁的樣子.....
結果....居然是惡夢的開始！
我跟菜包爸牛排刀一切下去，切不斷.......
硬切斷放入口中，筋很硬很硬，整個也嚼不爛.....
我以為是我用五分太生了，又拿回去在多煎了一下，
差不多變成七分的時候我自己切一塊吃，依舊是硬到嚼不動....
最後我只好用剪刀剪成一口大小，但我跟菜包爸還試吃的很痛苦....
這安格斯牛肉，送入口中的味道無可置疑，
嚼著嚼著肉汁都冒出來了，不過，完全嚼不爛！
只能像在嚼口香糖一樣，整個嚼到沒味道了...硬吞、或是吐掉....
後來我跟菜包爸都嚼到嘴酸，大概剩下五六塊真的無力再吃...
只好選擇「倒掉」...
那天的結論是：牛排還是去外面吃好了.....orz
我一直在想是我的煮法有問題嗎？
後來上網查，牛排好像也沒什麼特別的煎法...Q.Q
倒是有幾篇不怎麼專業的文章說筋要用刀背打過...
那天下午我就反覆的去打爛這些牛肉，口感真的有「好一點」，
至少比較好吞了....
這讓我對這間的牛排整個失望透了........
在跟朋友聊過之後，好像別人買的牛排都不會這樣啊，
切一切、煎一煎就很好吃了.......
於是隔天我又把冷凍庫另外一塊32oz拿出來，
因為不想整塊解凍，所以用麵包刀硬鋸了一小塊下來隔水解凍....
完全沒有用刀背打過，隨便煎到七分熟，也不用灑鹽...
整個超好吃！！！！！
品嚐過這天堂般的口感，
我才知道原來我週六那天吃到的是瑕疵品！
完全是地獄來的牛排！！！
害我還一度對我的廚藝有所懷疑。
而且第一次訂，就拿到雷，
這是告訴我前途太黑暗需要去點一下光明燈嗎？
對於吃到地獄牛排我真的心有不甘，雖然是特價，
但一塊也要價四百元，
所以週一一早我就打去濱江跟他抱怨....
客服小姐的態度頗讓人無言，沒有一句抱歉之類的話，
只說「如果你下次訂購我在補一塊給你」，
讓我覺得我好像只是硬想凹一塊牛排的澳客。
剛好我前一天有訂，我就說我抄好訂單編號在打給他，
第二通電話過去，我問他拿到這種不ok牛排的機率高嗎？
不然如果送人的話很糗耶～
小姐回答「大塊的肉我們也不知道他筋會在那邊」
接著我報給他訂單編號時，我告訴他我還沒收到匯款帳號通知，
（我是要跟他說我還沒付款）
小姐說「我們昨天放假啊」
態度真的真的是「對自家產品整個超有信心」的那種程度.....
反正除了客服態度有待加強，跟可能偶爾會拿到地獄來的隱藏版牛排之外，
正常版安格斯牛排真的很推薦............
喜歡吃牛肉的人可以參考看看！
樂天濱江安格斯牛排的網址：http://tbj.shop.rakuten.tw/200000001239222/

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上禮拜看了小R的blog分享花雕雞，
忍不住手癢也照做了一次，一般超市買不到花雕酒，
所以是用紹興酒代替～
一大罐的紹興酒，剛好再來拿做醉雞....
醉雞有人用全雞下去做，也有用雞腿排去捲的，
我不喜歡處理雞骨，所以用雞腿排來做！
左邊是市場雞肉攤買的去骨雞腿排，100/一片
右邊是全聯超市買的雞腿排，75/三片
要把雞腿排捲起來，然後用棉繩綁好，
（棉繩在超市or小北百貨都有賣，一捆25元）
大片的雞腿排比較好處理...小片的真的很難綁！
接著放到電鍋去蒸～
蒸出一大堆雞湯！！！
接著把雞湯、紹興酒、水、枸杞、紅棗、魚露一起放到鍋子裡煮滾，
不喜歡酒味太重的就滾久一點，讓酒精都揮發掉～
接著找個可以密封的容器把雞腿捲放進去，倒入醬汁，放涼之後擺冰箱冰個一天就ok了！
冰起來之後醬汁會結凍！
有些人是說先切片在浸泡會比較容易入味，
不過如果先切片的話，雞肉很容易整個散開，
等結凍之後再切，才能維持漂亮的樣子～
而且越大片的雞腿排捲切開來會比較漂亮，小片的幾乎都是皮肉分離的狀態～
兩天之後再打開來切片、另外換容器保存，
這樣明天要吃就能直接換個容器上桌了！

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我跟菜包爸喜歡幫小菜包買玩具，應該已經不是新鮮事了...XD
幫小菜包買的玩具，不管是貴的、便宜的、大型的、小件的，
我都希望他能珍惜跟愛護，
知道買的東西會被珍惜，才會願意買更多的玩具。
孩子當然不是一出生就懂什麼叫珍惜跟愛護啦，
得靠身邊的人去幫他做好規劃、養成習慣....
以下，真的純粹分享我家一大堆玩具怎麼收納，
絕對沒有「炫耀」的意圖在裡面....XD
小菜包的玩具車收納之前分享過了，用的是「樹德小幫手分類箱」～
車子的分類是菜包爸在做，小菜包現在會自己開抽屜拿車子出來玩，
不玩了也會把車子收進抽屜裡～
一開始都是隨便挑個抽屜亂放，每天晚上菜包爸都會跟小菜包一起整理，
卡車歸類一格、福斯的車歸類一格，風火輪系列的歸類一格，
現在小菜包也知道要把車子歸位在正確的抽屜了。
把小菜包現在的小汽車通通擺出來....（媽媽要剁手指了）
如果沒有用收納箱整理，這些車通通混在一起，少了十台應該也不會發現.....!!
Tomy系列的盒子我也都還有留著，雖然我也不知道留著幹嘛，哈哈......
另外就是小菜包的騎乘車，
腳踏車跟消防騎乘車是我們花錢買的，
其他都是恩典牌或買奶粉送的....
本來兩台放婆婆那邊，最近他那邊整修，只好拿回來....
停成一排還滿壯觀的～
本來小菜包的車子都是亂停在客廳，反正就固定電視前面還牆邊，停在一起就算整齊了...
最近因為車子增加了，所以改停到其中一間房間內～
每天晚上睡覺之前，我會把車子都移來放好，
過了三四天，小菜包就能理解車子要收在這邊...
現在只要跟小菜包說：把車車停好～
他就會自己把車子開到這邊泊好...XD （還會在轉角處甩尾）
另外一區是小菜包很愛的廚房組，
除了廚房組之外，我也有額外買了鍋碗瓢盆、切切樂蔬菜等玩具，
原本的動物森林廚房櫃子不夠放，
所以我跟菜包爸額外到小北百貨買了那個藍色的收納架，
切切樂蔬菜放最上層，下面就是碗盤等餐具～
那些碗盤其實就是之前幫小菜包買的餐具，
小菜包現在玩廚房很少用到碗盤，但我還是決定放在那邊，
因為當我們在客廳用餐、或要到零食給小菜包吃的時候，
跟他說「去拿碗碗」，他就會自己跑到這邊那一個碗來....
當在廚房累積了幾個他這邊的塑膠碗時，我會拿給小菜包說「把碗拿去放好」，
他就會捧著三四個小碗跑過來擺在架子裡...^^
遊戲球跟軟球類就是固定放在球屋帳棚裡....
雖然最近這些球都淪為我家貓咪的玩具，每天早上起床都會看到客廳都是球.....
積木類的就是固定放在一個收納箱裡面....
整箱拿出來玩，之後就得整箱收好....
其他零散的玩具就是用收納架裝好....
童書的部分就是擺在橫放的三層櫃裡，
當然書不可能那麼少（大笑），我會挑他現階段適合的擺上去（厚頁的那種），
其他容易被撕破，或是文字居多的書就先收到其他櫃子裡....
其實還有很多玩具收納的空間沒有列出來....
因為我家真的太可怕了...>//////<
養成良好的收納習慣，
不要讓孩子覺得新的就是拿在手上，舊的就是丟在地上...
我自己覺得這樣更容易養成孩子喜新厭舊的習慣....
到目前為止小菜包是真的瞭解每一樣玩具都應該珍惜，
家裡的玩具雖然多，但他三不五時就會去翻不同的玩具出來玩，
每次的玩法也大不同...XD
也因為這樣，讓我很難決定要出清他哪些玩具...
（只好通通都留著）

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週日幫小菜包慶生完之後，我們跟著大姑一家到大樂去逛逛～
大姑主要是去幫王ivy買學習筷，
也一直跟我說這款有多好用，而且兩歲就能使用....

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上週六本來就打算帶小菜包出去騎腳踏車，
剛好小舅、大姨、三姨他們也打算出去走走，我們就提議去橋頭糖廠。
買腳踏車就是希望可以多帶小菜包到戶外運動，
不過當然也要是安全的場所～
橋頭糖廠還滿適合的！
不過他有分兩個區域，餐廳跟販賣部的那一區因為都有車子跟機車，
其實孩子在那邊走動玩耍還滿危險的，
前面的那一塊博物館、展示區就比較適合散步跟騎車。
全部的人都到齊後，當然是先處理中餐.....
帶孩子出門最怕的就是吃飯坐不住，
幸好這兩兄弟湊在一起玩車時可以安靜一陣子。
因為上餐的速度很不一致，有些已經吃完了，卻還有人的沒有上，
所以長輩繼續話家常，我們吃飽的則是帶孩子到外面去走走、打發一下時間。
等大家都用餐完，就往園區裡散步去了....
騎沒多久，小菜包就要爸爸在後面坐坐了～
後來大家硬把栗子哥哥拐上去。
本來看起來很ok，結果沒時秒鐘就要下來啦～
但過沒多久又要說要坐坐，就這樣重複了好幾次....XD
路上看見可以拜拜的地方，栗子很快速的跑過去～
哥哥有練過的，所以姿勢跟氣勢都是一百分！
這個一看就知道是來亂的.....
猴子就是猴子，還是去騎車比較適合.....
捷安特的品質真的不是蓋的...XD
園區裡面有很多火車的展示。
兩個小朋友每台火車都上去看一下。
後來三姨說後面有一區更好玩，要我們帶小朋友過去，
原來是用火車廢棄的配件做成的擺飾跟設施。
有些只能看，有些則是可以坐上去轉轉方向盤、或是像蹺蹺板一樣可以搖一搖...
園區內有些草坪、階梯，我跟菜包爸就需要扛著小菜包的車前進，
小菜包看我們扛，他也想學...XD
園區都晃過一圈之後，一夥人在販賣部吃冰、喝飲料、休息.....
兩個小朋友就在原地那邊繞圈子...
這樣繞一繞也能玩個十分鐘....XD
真的是有伴就不一樣。
繞到頭暈了就坐下來休息一下。
接著再繼續雙載騎車～
這次讓栗子試試看自己騎，
雞婆的小菜包就硬要在後面推....
嚇得第一次騎車的栗子哥哥一直叫他不要推，會跌倒....XD
後來只好把小菜包抱上去坐後面，
一坐上去就抱的緊緊的...XD
本來擔心會不會小菜包害栗子之後騎車有陰影....
不過看這個可愛的笑容應該是沒有啦...>////<
栗子哥哥快叫爸爸也買一台車來騎....^^

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今天收到信用卡帳單了，順便提醒我，
老早已經幫小菜包買好的兩歲禮物，一直沒有寫出來...XD
如照片所示，就是一台咖打掐啦！！
會買腳踏車的原因是，
我現在收貨的地方，隔壁鄰居有一台很破舊的腳踏車，
我跟小菜包在等貨運來收貨的時候，隔壁大嬸都會說要借小菜包玩，
幾次下來，發現小菜包對腳踏車的興趣很濃厚，
反而家裡原本有的三輪車他根本連腳都不願意放在踏板上。
於是挑了一天假日到住家附近的腳踏車行看，
隨便一問，原來12吋的童車居然要1500元，
後來到賣場去看，也要13xx元....
因為菜包爸對腳踏車比較熟，以上價格他不是很滿意～
主要是因為「他想找金屬輪圈的腳踏車」，
市售童車幾乎都是塑膠圈.....
為什麼要找金屬輪圈？等等就知道啦...XD
後來我們就想說去捷安特看看好了，
一進去，小菜包看到童車就馬上爬上去騎啦......
他還不會踏整圈，只會半圈半圈那樣慢慢前進....
不過光靠這樣，他已經在人家店裡趴趴造兜了好幾圈了！
黑色這台是今年的新款，價格比較貴，
也沒有籃子跟貨架，我本來是比較喜歡之前的型號...
（舊款的2450 / 2500， 新款的這台要2800哩！）
車子都是菜包爸在整理，
他說黑色這台有快拆、在煞車跟其他方面也比較容易整理，
就....聽他的囉！
那天就直接帶了車車回家啦....
小菜包會自己上下車～
拜之前家裡很多騎乘車、電動車所賜，
小菜包在捷安特店裡、跟在家裡，都能輕鬆的轉彎、迴轉.....
前面有提到菜包爸說要金屬輪圈，
原因是～
小菜包實在太愛爸爸，什麼東西都要跟菜包爸分享，
當然也包括他的騎乘車、腳踏車....
金屬輪圈才有辦法支撐菜包爸+小菜包的體重.....
塑膠的可能沒幾天就解體了吧....XD
整個很穩！ （因為車子本身也超重的）
這台沒有配貨架，是菜包爸另外跟捷安特訂了貨架裝上去～
（可惜只有白色）
有貨架就能跟哥哥一起分享了！
順便附上在捷安特拍的影片～

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最近好懶....好懶....
積了好多文章都沒寫....嗚嗚～
慢慢寫了.....
每年到十月十一月的時候，就會開始很多線上印刷系統推出月曆、年曆等個人化商品，
之前我都是幫小菜包做相片書，
今年因為玩具窩的關係，所以我印了賀年卡（明信片），
然後也注意到印刷廠有做月曆、姓名貼....
不小心就順便做了...XD
今年剛好跟其他媽媽也約定了交換卡片，所以做了明信片的格式～
一共兩百張，自己做檔案送印刷廠的價錢真的低廉很多。
今天才拿到的月曆，實品真的好滿意...>/////<
這樣一本印起來三百不到，不過需要有點基本的繪圖軟體的功力就是了～
原本想送給婆婆，不過婆婆喜歡日期格子大的，他才能記重要的事情～
想說要再多印一本，結果印刷廠說因為現在剛好是選舉前夕、過年前夕，
所以月曆部分整個爆滿，到二月之前都不再接月曆的單了...Q.Q
還有幫小菜包做的姓名貼，
因為小菜包的玩具實在太多了，所以需要「大量」的姓名貼...XD
外面姓名貼的圖案幾乎都是卡通圖案&很花俏的底色，我不是很喜歡...
可以自己設計的姓名貼剛好符合我的需要...>/////<
放上小菜包的可愛照片，不用看名字就知道是他的啦...^^
今年實在太可惜了，剛好卡到選舉，所以印刷廠趕不及印，
不然真的很想幫大家都印個人化月曆，便宜又有特色...>////<
明年我會提早跟大家講的...Q.Q

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很久沒有分享小菜包的用品了，
其實一直都有幫小菜包更新玩具、用品、衣物等....
不過就是懶惰啊...XD
加上我總是覺得「開箱文」好像比較偏向炫耀小菜包又獲得了什麼新東西，
所以我總是寧願等使用了一陣子之後，再連心得一起附上來...
這次要推薦的是小汽車的收納好物～「樹德小幫手分類箱」，
我在特力屋買的，那時特價498/個，原價好像是548元。
我跟菜包爸是很喜歡買玩具給小菜包的父母，
雖然小菜包的玩具多的像山一樣，但我們會教導他正確的收納跟愛惜方式....
每一套玩具都有他適合玩的場地、跟收納的位置；
要玩別組玩具時，就得先把原本的收起來....
愛車大概是男人的天性吧...
菜包爸很喜歡買小汽車給小菜包，
原本菜包爸就有的年代久遠小汽車三五台，
然後在百貨公司買了風火輪20台組合，
接著又陸陸續續在玩具反斗城、拍賣上買了tomy 的小汽車....
不知不覺數量就變成五十幾台!!
剛開始數量少的收納方式就是拿個盒子裝起來，
20台的組合則是用他原本的模型盒裝，一台車一個洞剛剛好...
接著其他種類的車越來越多，全部丟在一個盒子反而很亂，
某天剛好看到一個小汽車的收集達人blog，他就是用A4的文件收納架當汽車整理盒.....
我跟菜包爸開始到書局、寶雅去找，
不過比較了幾間公司出的文件收納架，發現高度都不太夠，
如果是收納貨車or巴士款的小汽車就會卡住。
最後是在特力屋找到樹德的這款小幫手分類箱！！！
小菜包每次出門手上都會抓著一台小汽車，
所以都能當場試驗放不放的進去....XD
一開始買回來，小菜包還不太會開抽屜，卡卡的弄半天...
但從改用收納箱到現在也三個禮拜有了，現在他收跟拿都很順了！
一大堆車子都是菜包爸在分類收納，
他一邊收也會一邊教小菜包不同的車子款式，
現在問小菜包吊車在哪？卡車在哪？巴士在哪？
他都能馬上開正確的抽屜找到小汽車！！！！
要出門玩之前會自己挑要拿的車子，
回家後也會把車子擺回在正確的位置～
能有這樣的收納習慣養成，我覺得這個收納箱真的是買的很值得！！！
小的抽屜可以放五台。
瘦長的巴士貨車型可以放到六台！
大格的可以放15台。
底下有一個比較高的則能收納其他較大的汽車、或是配件....
等於這樣一個分類箱可以放約110台小汽車....
小菜包的目前已經放滿三分之二了...XD

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冷凍庫有去年在好市多買的冷凍蔓越莓，心血來潮決定來做果醬～
方法很簡單：
新鮮水果、二號砂糖、檸檬汁下去煮就可以了！
如果使用的是果膠不那麼豐富的水果，建議另外加蘋果或是香蕉下去增加果膠，
這樣做出來的果醬才不會太稀。
煮的時候記得用小火，然後三不五時去攪拌一下，
不然底部會焦掉！
煮到整個濃稠、爛爛的就可以了。
裝果醬的玻璃容器先倒蓋在滾水中，
用小火繼續煮到裡面的霧氣都散了，表示中間呈現真空無菌的況狀，
接著把熱騰騰的果醬裝到容器裡～
（容器裡有水氣沒關係，那些水都是乾淨無菌的）
熱的果醬要直接封蓋，然後放涼即可保存～
（一般是說可以室溫下保存，但我還是放冰箱比較放心）
很漂亮的紅色。
果醬剛好拿來做千層蛋糕的內餡...
鮮奶油先打發後，再放入果醬打均勻，
變成漂亮的粉紅色...>////<
一層餅皮一層鮮奶油，沒認真算過到底有幾層...XD
切開後超美的對吧......!!
微酸的口感很讚！
缺點是奶油夾太厚了啦，吃的時候有好幾層會滑掉....XD
另外補充一下我餅皮的作法！！
嘿嘿，我的新工具「獅子心百變可麗餅機」～
之前在團購網買的，買他的目的其實是為了四月要做潤餅皮....
作法很簡單，鬆餅粉+蛋+牛奶or水，
機器加熱之後，倒蓋去沾麵糊，在放到台子上加熱約50秒即可。
一開始烤出來的餅皮會脆脆的，放涼之後就會變軟了。
上上禮拜做的紅豆抹茶內餡～
有顏色的內餡感覺就很不一樣...

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最近做麵包做上癮了～
烘焙真的是一門挺深奧的學問...XD
一開始都做簡單基本款的麵包or土司，成功率就已經不高了，
現在跟著Carol老師的書去挑一些不同口味的麵包來做，
雖然最後都算頗成功，不過也發現很多需要注意的眉眉角角....
原來...做麵包絕對不是把所有的材料，都丟進麵包機攪一攪就好！
有很多要注意的細節～
例如：鹽跟酵母粉不能一起放，不然酵母會死翹翹。
或者是混合麵團的時候，液體要最後並慢慢的加，不然麵糰容易黏手。
這些都是在一次一次的失敗中才慢慢發現。
我習慣在晚上七八點才開始製作，差不多出爐的時間會在晚上十一點左右，
這樣就算是製作鹹的麵包，也能讓隔天早上四點多就要出門的菜包爸當早餐。
上禮拜幫小菜包煮粥有剩紅蘿蔔，就做了紅蘿蔔土司，
不過發現紅蘿蔔的味道連我自己的接受度都很低...orz
今天就改做地瓜口味的～
果然味道一級棒！！！！
打麵團越來越上手，之前要30-40分鐘才能打出勉強的薄膜，
現在大概20幾分鐘就能打出算是及格的薄膜.....
果然越成功的薄膜狀，口感越軟棉！！！
原本的作法只有普通麵包，我還另外加了蒸熟的地瓜進去，
更好吃...>//////<
每次出爐都搶頭香品嚐的小菜包....^^
吃完了一個之後，又自己搬椅子墊高去拿了第二個！

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不知不覺小菜包一歲十個月了，
當初那個只有49cm高，還不到三公斤的小寶寶，
現在已經會跑、會跳、會調皮、會幫忙...
最近小菜包新增的詞彙有：
菜菜、睡覺、壞壞、鞋鞋、外套、直昇機、老虎、獅子、麵包（包包）...
除了這些發音不正確的詞彙之外，小菜包理解的能力到是超過他所能表達的～
我在廚房洗奶瓶，跟他說「把桌上的奶瓶拿過來」，本來是想訓練他能不能理解，
結果他馬上就把桌上的空奶瓶拿過來給我！
第二次，我改跟他說「去房間把剛喝完的奶瓶拿過來」，他也真的做到的！
之後～「幫媽咪拿包包/遙控器/衛生紙/濕紙巾...好不好？」
他也都能立刻理解並做到，
這些物品其實我並沒有刻意去教他認識。
今天傍晚他的乖乖軟糖吃完了，
我試驗性的問他「去櫃子裡拿今天新買的那包好不好？」
（我家是用三層櫃+無紡布的抽屜收納盒放零食）
小菜包真的跑到正確的櫃子裡去拿來中午才剛新買的那包乖乖軟糖....
孩子的理解力跟行為能力，總是超出父母的想像～
不過畢竟是孩子，依舊是個調皮的小搗蛋～
上個月買給他的廚房收納架，盒子也被他拿去玩了很久。
如果把盒子弄成黃的，就變成海綿寶寶啦～
自從上次菜包爸幫他畫鬍子之後，
小菜包只要看到這枝筆就一定會往臉上畫！
（所以現在這枝筆被我藏起來了）
某次收到的包裹紙箱，拆開後是L型，
小菜包馬上把他當成專屬椅子。
我的貨物架也被當成推車，推來推去....
我在收貨的地點剛好是火車轉運站旁邊，
小菜包很喜歡在那邊看火車，
有菜包爸在的時候他最開心，因為可以被舉高高的看個清楚～
某天突然發現他能做這樣的動作...XD
學菜包爸打電動的樣子...XD
他不會打，只是看著賽車遊戲的螢幕～
出門也學大人要背個背包～
（還會指定裡面要放的玩具）
前兩個禮拜開始，小菜包突然很喜歡做彎腰跟歪頭的動作。
連吃麵包也要歪頭裝可愛...>////<
對貼紙很感興趣，訂貨時廠商送的小貼紙就被他拿去亂貼在臉上....XD
滿臉大象...XD

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在台灣爆發毒奶粉事件風波的那陣子，
我非常喜歡自己做麵包；
後來因為懷孕、帶小孩的關係，就一直沒空動手做.....
今年因為送了自己專業烤箱當做母親節禮物，
所以整個想做麵包的心又蠢蠢欲動....>/////<
前陣子博客來花旗卡可打折的時候，
我購入了Carol的書「烘焙新手必備的第二本書」～
印象中Carol好像是我在n年前的椰林風情BBS時看到的烹飪版版主.....
不是很確定～
因為覺得他們寫文的方式好像....
好，這不是重點....
這本書把整個做麵包的過程寫得很清楚，不管你是用手打、用機器打，
還有各種不同的造型方式，都有清楚的圖片跟文字說明。
之前在好市多購入了威寶麵包機，主要是來當打麵團機用...XD
不過光靠麵包機實在無法打出理想的薄膜狀，
所以我現在是把他當成初步的混和跟打至不黏手階段....
（我真的很討厭去混和麵粉跟液體，然後手濕濕黏黏的那種感覺...orz）
混和成麵團之後就是自己用手接著打了，
至少需要打30-40分鐘才會出現薄膜....orz
幸好我家樓下沒住人，不然應該會被抗議。
白拋拋的麵團...>/////<
第一次發酵會變成兩倍大....
接著就是讓麵團休息、跟塑型...
發到八分滿的時候，開烤箱預熱，
等九分滿的時候再送進去烤....
看不到狀況的有蓋土司盒，讓我覺得很沒安全感...Q.Q
果然最後沒發滿，而且有點烤太過了～
內部有點乾，但外皮很酥很好吃（我愛外皮）.....
用撕的才能感覺到麵包的綿密...>////<
因為有點太乾了，必須配牛奶一起才好吃...
隔天我就切片混了蛋液、砂糖，做成甜甜的法國土司給小菜包當點心。
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菜包爸不愛吃白土司（應該說他喜歡重口味的），
土司類的無法讓他當早餐～
（他不當早餐我就無法消耗成品，不能常常做新麵包）
剛好家裡有做PIZZA剩下的起司絲，今天就做起司麵包捲吧！
看這發的漂漂亮亮的麵包，心裡只有一個想法...
            
 果然Dr.Good還是太小.......... 
（喂！又不是要開店）
上面我有塗上蛋液、跟灑上乾燥的巴西里，看起來就很可口吧...>////<
麵包也非常的柔軟，濕度也很剛好！
當然也還是有缺點，就是不夠鹹！！！！
（對菜包爸來說啦）
雖然我本來就很喜歡在廚房「變東變西」的...
不過支持我一直做下去的，還是這個可愛的笑容....>/////<
今天看到我剛出爐準備放涼的麵包，
就一直在廚房喊著「包包」（麵包）.....
剛剛看到我裝袋就一直來搶了，撥了一塊給他，
馬上很滿足的吃了起來....

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