close
氣炸鍋開張第一道料理：炸小雞腿～
先使用無敵推薦的茶家香草粉醃個20-40分鐘，
（茶家香草粉這邊買：http://www.dayplus.tw/index.php）
然後直接丟進去氣炸鍋～
第一次使用，在下面鋪上了料理紙，
結果發現這樣油下不去，停留在食物上就失去油切的意義！
200度，15分鐘～
用200度有點太過，不過還不到焦的程度，看起來顏色深是因為香草粉的關係，
外皮脆脆的很好吃！
留下這樣驚人的油！！！
後來在賣場買了冷凍薯條、雞排跟雞塊....
180度，15分鐘～
薯條有點太過，雞排剛剛好，
後來我就都先放雞排炸五分鐘後，再放薯條進去。
我有在表面噴一點油，炸完之後大概也還回來差不多的油脂。
口感的話，吃起來真的就是炸物，
但味道比起油鍋炸的來的乾，香味也差一點點。
健康與美味，果然無法共存啊....Q.Q
某天心血來潮（其實是看到特價的蝦子），就來做炸蝦～
外皮是麵粉-蛋液-麵包粉，同時我也用了一點地瓜粉來比較。
旁邊偏黃的都是麵包粉，中間兩隻是地瓜粉，
表面有噴點油～
麵包粉的炸出來很美、地瓜粉的整個失敗！
（聽朋友心得說還是需用濕粉/漿比較好）
看似美味的炸蝦。
其實裡面整個很乾...果然有些料理還是無法用別的方法取代.....
之後會改試一些肉類食材（牛肉、豬肉等）....
全站熱搜
留言列表
小菜包是我兒子 (8)