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讓我想念的台南美食之一： 三媽臭臭鍋「泡菜鍋」。
每年春、秋、冬季必吃～
其實高雄也有好幾間三媽臭臭鍋，可是口味不太一樣！
尤其是豆皮跟豆瓣醬，我在台南每間吃到的都是一樣的東西，
不知道為什麼到了高雄就不一樣了....
高雄的三媽用的是市面上常看到的炸豆皮、那天去的那間店也沒看到豆瓣醬...
我很偏愛三媽的軟豆皮，口感很讚！
如果是炸豆皮，就會很油、很硬、體積很大，小小一盤才兩三塊就要十元二十元...
三媽的豆瓣醬很香、口味也夠～
今天去的那間店還有蒜蓉醬，也是很香啦，可是跟我的泡菜鍋味道不太搭....
可能比較適合鴨寶鍋或是臭豆腐鍋吧....
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