[＊點心＊酒釀湯圓]－菜包媽的甜蜜生活

上週跟文仁買了五罐酒釀跟一罐桂花釀，
因為他們都是有人訂購才做，所以等了五天才收到...
收到之後，馬上拿出早就準備好的湯圓出來試吃....^^

作法：
水滾後丟湯圓，在滾一下之後放酒釀、糖、桂花釀....

桂花釀可加可不加，因為酒釀其實會有一股發酵酸酸的味道，
有的人不愛，加點桂花醬那個味道就會變淡很多～

文仁的桂花釀真的很香醇，
整碗酒釀湯圓的風味幾乎都被桂花香搶去了...

加了芝麻湯圓後真是一道超棒的甜點...XD

酒釀有發奶的功效....
之前好像也有報導說天心就是靠吃酒釀豐胸～

酒釀的功用

1.改善血液循環
性味：性甘微寒，歸心、肺、脾、胃經脈。
功效：暖胃益心血，促進血液循環、靈活肢節。
適合對象：血液循環不良、手足肢端冰冷、胃寒易痛者。

酒釀桂花湯圓又有以下功效:
a.抑制膽固醇合成，可使人体減少膽固醇
b.避免高血脂、高血壓、高血糖
c.增加免疫力、抗衰老

2.豐胸
許多營養師也認同酒釀的豐胸功效。因為酒釀中含有能促進女性胸部細胞豐滿的天然荷爾蒙，其酒精成分也有助於改善胸部血液循環。如"酒釀蛋"具補氣、養血、助運化，有加強心臟循環及豐胸助發育的功效。另外鮮鳳尾草同"酒釀糟"搗爛濕敷可治乳腺炎。

3.去腥與調味-- 酒釀的使用,除了去腥,也使食物的味道更佳,如"酒釀蒸紅蟳","酒釀清蒸鴨子","酒釀蒸黃魚","當歸酒釀嫩雞","酒釀冬菇","酒釀茄汁蝦"。

4.美白肌膚--山藥加酒釀塗臉(牛爾的愛美書:天然面膜DIY ) 玫瑰酒釀餅則滋補養顏功效

5.促進食慾--體質虛弱的女子，或來經時食慾降低者，都可以酒釀作為料理的基本材料。

6.防腐之作用--酒釀於發酵時會伴隨酒精的產生可產生類似酒精的抑制作用。常添加於"豆腐乳"和"糟蛋"(酒釀中存在之酵素可作用於鴨蛋，而賦予"糟蛋"特殊之風味與質地)。