我一般都是接近中午的時候去買菜（大概十一點半、十二點左右）～
那時攤販差不多都要收了，所以很多菜會降價出清....
只是可能會碰到很多菜缺貨、或是比較沒那麼新鮮漂亮。
（基本上老闆夠良心的話，菜攤上的菜都不會差到那邊去）
前天我就買了一包四季豆、一包扁豆，還有原價一把30的覓菜，
超大一把覓菜可以分兩次煮....>/////<
另外還有一顆外表有點受傷的高麗菜（原價一斤15，老闆算我一斤10元），
25元的高麗菜可以分成三次使用。
就這樣花了75元買到了三天份的青菜，
蔥跟薑都是老闆贈送的，我只有額外再買了5元的蒜頭。
（固定消費的菜攤比較會送）
之前星星媽有教我保存青菜的方法，
先把青菜洗好切好、水要瀝乾，然後用塑膠袋或保鮮盒裝好，
他說可以放五六天沒問題，
之後只要拿出來就可以直接料理，非常方便。
另外還在豬肉攤買了豬里肌肉，
傳統肉攤的好處是，把你要做的料理告訴老闆，
老闆就會告訴你用什麼部位好～
我請老闆切了五片薄的豬排（要閹的），
跟兩片厚一點的（要炸的），一共75元。
厚的豬排就做成日式的炸豬排～
之前我有分享過全程作法，請參考「全程手工炸豬排」這篇。
青菜就是覓菜（勾芡）、跟空心菜。
當天晚餐：
豬排兩片30元，蛋5元、麵包粉5元 ＝40元
覓菜半束9元、空心菜6元 ＝ 15
Total：55元
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薄的豬肉片先用醬油、蒜頭、薑跟砂糖下去閹過，
放到隔天再料理。
另外分享一個磨泥的好用具～
這是之前在撲浪上艦長媽分享過的嬰兒負食品磨泥碗，
購於大創，一個39元。
磨好之後直接倒入醬油拌一拌，不會浪費任何一滴蒜泥、薑泥！
我最常使用在做薑汁豬肉的時候。
台式炸豬排使用的是地瓜粉，口感跟麵包粉完全不同。
但地瓜粉炸東西會有很多渣渣，所以最好安排一下油炸的順序～
我的作法就是：
第一天炸日式豬排（麵包粉比較沒有渣渣），
等油放涼之後用蓋子蓋起來，隔天中午再炸個冷凍雞塊或薯條當中餐，
晚餐再炸台式豬排。
台式豬排因為有閹過，所以不需要額外調味。
配菜是高麗菜跟扁豆。
當天晚餐：
台式豬排五片35元，地瓜粉10元 ＝45元
高麗菜三分之一顆8元、扁豆18元 ＝26元
Total：71元
五片豬排的量還夠給菜包爸帶便當～
這幾天算下來，百元內菜色還不算難，
所以我想還是繼續讓菜包爸帶愛妻便當吧！！！
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