[＊愛下廚＊奶油杏鮑菇]（食在有健康）－菜包媽的甜蜜生活

最近非常喜歡看「食在有健康」這個節目，
之前有在看型男大主廚，就對阿基師跟詹姆士的印象很好，
看了食在有健康之後，整個是崇拜詹姆士...>/////<

每一集都有個重點食材，例如菇類、蔥、香蕉....
從營養價值、挑選的方式、跟烹煮方式，
整個讓人覺得獲益良多～

（食在有健康的官網BLOG請點我）

（食在有健康奶油杏鮑菇原始食譜請點我）

雖然他的blog會有作法，
但寫的還滿簡單的～
建議還是上Youtube去找影片來看，
看詹姆士示範之後，真的會覺得滿簡單的～

（食在有健康的youtube影片請點我）

前幾天介紹香菇那集，詹姆士做了奶油杏鮑菇...
剛好那天上市場有買杏鮑菇，就加了玉米筍一起煮～

食材：蒜末、杏鮑菇、玉米筍、奶油、味淋、醬油

這道菜很特別的方式就是：奶油是最後才放下去！！！

1. 冷鍋中直接放入切塊的杏鮑菇跟玉米筍（不用加油），
    用中小火慢慢翻炒至冒出水分。

    因為杏鮑菇本身含有非常多的水分，要先把水分煸出來，
    之後才能吸收醬汁的味道。

2. 等到杏鮑菇冒出水分、然後表面有點略黃的時候，
    再加入醬油、跟少許味淋炒一下。

3.接著放入蒜末、最後在放奶油進去，
   等到奶油融化、跟食材拌均勻之後就可以起鍋。

我自己還會灑上一些些粗粒黑胡椒跟洋香菜（比較好看）

那天菜包爸吃一口之後，馬上說「這個好！」

學了一道簡單又美味的菜，好開心...>////////<