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上週某集的食在有健康菜單「牛小排肉豆腐」讓我很心動，
不過畢竟我是勤儉持家（？）的家庭主婦，
所以我用的食材都是隨著當天超市特價的商品改變...
最法就麻煩自己搜尋Youtu 或食在有健康的官方blog嚕！
以下是我的作法：
1.火鍋豆腐切塊，放入加鹽的滾水中煮約2-3分鐘。
2.將豆腐撈起放進沙鍋
3.加入高湯一大碗（我是用高湯粉+水）、醬油兩大匙、味淋一大匙、米酒半匙
4.接著放入金針菇、杏鮑菇、鮮香菇
5.煮滾之後放入豬肉片
6.等豬肉片都熟了之後，在家入兩顆打勻的蛋液跟灑上蔥花
7.蓋上鍋蓋，用中火煮30秒後熄火即可
豬肉片我是選有點脆度的火鍋肉片，口感很好喔！
唯一的缺點就是，這次我是用鬼女神的醬油下去調，
之前用淬釀料理出來的料理都不錯，
但近期改用鬼女神，覺得口味不是很優～
鬼女神感覺味道偏酸，加上幾道料理有使用味淋，很不搭的味道....><
連之前常做的奶油杏鮑菇也整個走味，
我看我換回淬釀好了......
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