[＊愛下廚＊青木瓜百香果]－菜包媽的甜蜜生活

前天經過水果攤，看到了滿滿像山一樣的百香果，
又到了做青木瓜百香果的時候了...>////<

今天特地去自由黃昏市場買青木瓜....一顆才36元～
（我去年在我家附近的小市場，差不多尺寸賣我120....orz）

季節性的特殊食材還是到大市場買，今天就看到好幾攤有連藕，
等我買到桂花釀再來做涼拌連藕～

開工啦！
步驟一：青木瓜削皮、切對半、挖去裡面的籽籽。

步驟二：切四分之一，用削片器切成薄片～
（也可以用菜刀切，但要切的薄度一樣比較困難，而且用削片器比較省力...XD）

步驟三：削好的薄片灑上鹽抓一抓，放約20-30分鐘，青木瓜會慢慢變軟、出水。

等待青木瓜的同時，來處理百香果～
百香果要買表皮皺皺的會比較多汁、比較甜喔！

步驟四：百香果從上頭切開，用湯匙挖乾淨～
（不要對切，百香果汁會流出來，很浪費）

步驟五：醃過鹽的青木瓜用開水稍微抓一下、清洗兩次
步驟六：用手把水擠乾（這邊最辛苦，因為擠到手會很酸痛...Q.Q）

步驟七：準備乾淨的瓶子，一層青木瓜、一層冰糖

步驟八：最後倒入百香果汁，攪拌一下～

最後就是放到冰箱裡冰個一天，
隔天就能享受酸酸甜甜、冰冰涼涼的夏日點心了...>////<

小菜包非常喜歡吃，我跟他常常一次吃掉一碗....

市面上很多都是用濃縮百香果汁製作，添加物實在太多～
這個真的不難，材料也不貴，自己做比較安心。