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今天去市場買麻油雞肉飯的材料時，看到豬肉攤美美的絞肉，
就興起了想來做做看小籠包的念頭～
在很多BLOG看到饅頭包子的食譜，一直很心動，
但家只裡有一個電鍋，包子饅頭產量想必會比蛋糕麵包還少，
用瓦斯爐去蒸的話，瓦斯費應該會嚇死人...所以一直不敢嘗試！！
不過小籠包小小滴，用大同電鍋一次就可以蒸好幾個，所以值得一試...
而且他的麵皮比較簡單，只要中筋麵粉+水（2：1），
和一和，靜置10分鐘，再桿平就好～
（說的很簡單啦，但其實真的不太好桿...）
內餡就看自己喜歡吃什麼了～
我用了蝦仁、高麗菜、香菇、紅蘿蔔、豬肉、麻油、海鹽、薑絲，
但是覺得味道不重，應該再放點醬油...
今天平均分成25g的麵團，結果變成有點大的小籠包，要分兩口吃，
而且第一次桿麵皮，桿的不夠薄，要再練習練習...
反正內餡還有，明天再來試試看...
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小菜包是我兒子 (8)