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今天又來玩快鍋，菜色是滷雞肉（雞腿跟雞翅）～
本來特地挑了很大隻的雞腿想來試試看，
結果老闆趁著我低頭拿零錢的時候給我剁開了....=.=
快鍋～真的讚！！
把雞肉、蔥、蒜頭、薑、醬油、可樂、糖、水、八角...通通放進去，
半小時後ok了！！
時間設定15分鐘，不過加上加壓與解壓的時間，用掉約半個小時左右～
雞肉滷的很爛喔，筷子一夾就開了～
果然電視購物台沒有騙人...XD
入味的程度嘛～
用瓦斯爐花個三四小時慢慢滷味道會比較重....
快鍋滷出來的也是不錯啦，並不會沒有味道，而且省瓦斯也省電...
現在雞肉很貴，兩隻雞腿跟幾隻雞翅就去了兩張百元鈔票。
另外在菜攤看到了很便宜的空心菜，一大把才10元，
份量很多，今天只煮了半把...
水煮過後，淋上豆乳醬就很夠味～
還有週日煮湯剩的半塊鮭魚，拿出來煎一煎～
這隻鮭魚真的很肥，油膩膩的我不是很喜歡....
不過鳥咪他們吃的挺開心的....
每次煎魚就會讓我想起媽媽，
他教我煎魚跟煎香腸時，特別叮嚀，這兩樣東西要非常有耐心，
只能用小火慢慢煎，急不得，
火侯控制不好，香腸會外焦內生，
而魚則容易因高溫皮沾黏在鍋上、或太常翻面變的醜醜爛爛的，
後來偷吃步會在香腸上畫幾刀，或在魚上灑上少許太白粉，
這些做菜的小技巧很有用，卻被媽媽念說我沒耐心～
現在，雖然在做菜的技巧都有進步了，
卻還遠不及以前餐桌上那些媽媽做的的菜餚。
有些懷念的味道，已經永遠都追不回來了....
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