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小菜包滿兩個月之後，個性有開始比較穩定，
雖然醒著的時間變的比較長，
但大多可以在安撫椅上啃自己的小雞腿，或是東看看西看看，
我也終於有比較多時間可以弄東西吃....
才三月，高雄的天氣已經逼近30度，
天氣熱比較適合吃下飯的料理，
剛好冷凍庫有之前為了發奶買的豬腳，
就拿出來滷...
滷的東西最簡單了～
豬腳、薑、蔥、八角、醬油、水、冰糖、可樂、米酒，
通通放在鍋子裡，大火煮到滾，
轉小火煮個一小時，接著關火放涼，
滷肉就靜置個半天，大概隔一餐在加熱吃就很入味；
豬腳放涼後，放進冰箱冰一天，隔天再讓他滾過一次即可。
比起豬腳，其實我比較喜歡滷牛筋，
因為豬腳有骨頭...XD
有魯汁的時候連處理青菜都方便，
我喜歡買四季豆（可以放比較很久），
把部分魯汁用另外一個小鍋子，跟水1:1稀釋，
然後丟進四季豆，或其他青菜燙過...
就像外面魯味那樣...
另一道下飯料理：簡易版薑汁豬肉～
1.把薑磨成泥，部分薑切末（切末的會有脆脆口感，也可不加）
2.先用個容器裝醬油跟水1:1比例，再加入冰糖跟薑（也可以加一點點可樂）
3.梅花肉片放入炒鍋中稍微翻炒至八分熟
4.倒入2的醬料，等肉片全熟了即可
甜甜鹹鹹的很下飯，
要在「厚工」一點就是加洋蔥跟高麗菜，
喜歡硬的口感就用里肌肉，軟軟薄薄的口感就用梅花肉片...
本來是連同白飯一起抓了兩餐的份量，
結果老大騎自行車回來，就把兩餐的份量一起嗑光了...= =||
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小菜包是我兒子 (8)