這是很久很久很久很久沒出現的食譜文。
最近菜包爸都會帶便當去公司吃，
所以週日到週四晚上我都要幫他準備隔天的便當，
也就是晚上要煮飯啦～
前面很懶惰，都弄咖哩、滷肉、薑汁豬肉那種一樣抵三樣的菜色，
再不然就是把青菜、肉切一切弄成炒飯， 簡單又方便。
菜包爸是說隨便什麼菜色都好，
他是吃不膩，不過我煮的很膩....XD
而且拿去公司吃的便當，當然不能太差，
不然我這人妻的面子往哪擺！
所以偶爾也要出現像樣的菜色。
今天看了果味山的小湯匙BLOG，正在猶豫晚餐要弄啥，
想到上次買的薑都快軟了，上週也有買一包九層塔，就決定來做三杯雞，
九層塔一次用不完，所以加個九層塔煎蛋～
三杯雞
薑切片+稍微拍碎，
用麻油爆香薑片，再放入雞肉炒一下（我是買家樂福的雞腿切塊），
接著倒入醬油、米酒、糖 ，比例是2：1：0.5（就看用什麼容器去量了）。
然後用中小火慢慢收乾醬汁，大概5-8分鐘之後放入九層塔，
用大火稍微炒一下九層塔就可以起鍋了～
九層塔煎蛋
我之前的作法是，蛋五顆打均勻，再放入剁碎的九層塔，
灑點鹽攪一攪，然後到入熱鍋中，用中小火慢慢加熱讓蛋凝結，
等蛋成型之後在翻面，兩面都煎到金黃之後就可以起鍋。
每次要剁九層塔就很麻煩，因為葉子薄薄的很難剁成小片，
今天剛好弄到這道菜時，小菜包就在那邊唉唉叫，
我只好一邊抱著他一邊弄，抱著他就不能剁菜，
我就直接把蛋跟完整的九層塔丟到手持調理器去打，
結果～ 好讚！ 稍微打一下而已，九層塔打的很碎，
只是蛋有點氣泡，稍微放一下就好了。
77...我好愛你啊！！！
菜包爸今天回來看到桌上的菜，
很開心的說：我明天也是帶這個嗎？
然後自己那邊說：不錯不錯～
可以的話我也希望天天能夠煮三菜一湯的菜色，
不過光買菜、備菜就要花去不少時間，
小菜包現在會爬了，時時都要注意，
下午把他丟在客廳讓他爬，他就爬去給我抓室內拖鞋起來啃～
所以目前為止要常常煮飯，有點難度～
就～盡量啦！！
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小菜包是我兒子 (8)