[＊副食品＊重點式口味副食品製作] @ 菜包媽的甜蜜生活

小菜包從四個月開始接觸副食品，
那時後為了副食品做了不少功課，買了兩本書，
也參考了很多blog.... （最推薦小雨麻的blog）。

還好小菜包屬於鐵胃的體質，所以讓我在準備副食品上輕鬆許多....

每個媽媽都希望寶寶攝取到最多最好的營養，
所以在寶寶十個月左右，開始長牙並需要增加副食品比重時，
往往都會用大雜鍋的方式調理副食品～
（就是冰箱裡有什麼健康營養的食材通通丟下去粥裡）

一開始寶寶對於不同口味的食物都願意吃，
等寶寶大一點，發現吃來吃去都是相同口味，
加上可能又嘗試了很多點心餅乾、或是大人的食物，
就會開始不太願意吃副食品....

前陣子我就是經歷這樣階段....Orz...
一向是「塞甲櫃」的小菜包居然開始排斥吃副食品！
就在某天跟媽媽朋友Masa聊起副食品時，
他的作法給我很大的啟發！！！
（雖然他是說他都是參考日本和光堂包裝副食品的菜單去做的）

後來我才都改成弄重點式口味的副食品～
重點式口味是我自己取的啦...
意思就是讓一份副食品裡面有個主要的口味，
這樣寶寶才不會覺得每天都在吃一樣的東西....

（南瓜豬肉茄子粥）

（手持調理器真的是做副食品的好朋友）

（我在9x9買的青松的150ml保鮮盒，可冷凍可微波，網拍也有人賣）

我現在都是固定週日做副食品，
一次做四五種口味，一個禮拜的份，
用小保鮮盒分裝（推薦青松的保鮮盒，150ml 八入大概70元）
兩天份的先放冷藏，其他的就冷凍...

還沒提到什麼樣的重點是口味...XD
舉這個禮拜的例子來說好了～
本週小菜包的菜單是：
南瓜豬肉茄子粥、絲瓜豬肉波菜麵線、鯛魚海菜青花菜粥、
青椒牛肉青花菜粥、蕃茄牛肉紅蘿蔔糙米粥

每份粥都有一個重點口味：南瓜、絲瓜、鯛魚、青椒、蕃茄，
而且每份副食品裡面不要放超過四種食材，
才不會掩蓋了原本食材的味道，而變成每一副都是大雜匯一樣...

（鯛魚海菜青花菜粥）

有時候不小心煮太稀（有的食材水分比較多），
太稀在餵食時也不方便啦～
我會加一點沒有口味的米精進去，增加他的濃稠度，
喜寶跟貝康都有出原味的米麥精...

（絲瓜麵線）

採用重點是口味之後，
小菜包固定一天吃到四份也不會覺得膩...

因為單一種口味的食材種類很少，
媽媽就會擔心寶寶攝取的營養到底夠不夠，
這時就要靠高湯來加持了....XD

我大概三個禮拜熬一次高湯，
材料不一定，
普遍都是大骨一隻、洋蔥半顆、紅蘿蔔一條、高麗菜四分之一顆、南瓜半顆、玉米一隻...
用大概3000cc的水下去熬四個小時左右，
（大骨也先燙過去血水，然後其他食材一起煮滾之後，改小火熬四小時）
每次大概會有2000cc 的高湯，
我用pp瓶分裝，冷凍可以保存一兩個月沒問題....

我做副食品的方式非常簡單，
90%靠電鍋，少數10%才用瓦斯爐（例如絲瓜麵線）。

米洗過、放入食材、加入高湯、丟進電鍋、等半個小時...
稍微放涼之後用調理器打過、分裝...就可以了....

一般粥都是要悶一下子才會比較軟，
我有一個偷吃步的方法：就是我用沙鍋丟進電鍋去悶...XD

我買了兩個小沙鍋，利用沙鍋有保溫的功能，
所以當電鍋跳起來的時候，
直接把煮好的那份沙鍋取出擺在旁邊，讓他繼續悶著，
再擺進另外一份沙鍋，多省時啊.... XD
（沙鍋是我在家樂福買的，那時特價兩個99元）

以上是我自己做副食品的一些小心得啦，
提供給需要的媽咪參考....^^