[＊烘焙＊巧克力豆餅乾]（孟老師）－菜包媽的甜蜜生活

美式的巧克力豆餅乾很好吃～
市面上有些食品公司有出，不過要價都不便宜。
（因為水滴巧克力的成本真的挺高的...XD ）

翻到孟老師的書裡有配方，
剛好冰箱有之前為了做麻薯麵包買的水滴巧克力，
就趁著小菜包午睡的時間來做。

配方如下：
無鹽奶油80g
細砂糖35g （我有減少為25g）
香草精1/4小匙
全蛋35g
低筋麵粉120g
泡打粉1/8小匙
水滴型巧克力60g（有的食材行是寫鈕釦巧克力）

1.奶油室溫變軟後，跟砂糖、香草精用攪拌器打成光滑（不需要打到砂糖都融化）。
2.再把全蛋分三次加進去，打成光滑、顏色變成較為柔白。
3.低筋麵粉跟泡打粉過篩進麵糊裡。
4.用刮刀以不規則切十字、以及刮、壓方式混和麵團。
5.加入巧克力拌至巧克力豆均勻分佈。
6.用湯匙挖至烤盤上，每團的重量約15g，麵團之間須間格2cm。
7.用烤箱（170度）烤約25分鐘，再燜15分鐘。

書上是寫用湯匙，可是我覺得用湯匙弄出來的形狀不好看，
（我很討厭太多邊邊角角、不規則的樣子）
就使用擠花袋，結果變成很不搭的形狀，哈哈...

下次擠完應該還要用手稍微整型一下。

成品很漂亮，而且超好吃的啦！！！

巧克力豆的部分，我覺得使用一般市售巧克力撥小塊應該也可以，
只是要撥那麼小塊，得花不少時間就是了....XD