[第一個土司寶寶]－菜包媽的甜蜜生活

我的第一個土司寶寶誕生！

下午老大帶我到食材行血拼一番，
買了鋼盆、刮刀、攪拌器、秤.....等等...
我猶豫要不要買的東西，老大就直接丟進籃子裡...
真是太大方了！！....XD

下午把廚房重新整頓一番後，開始試做...
第一次的食譜就拿小米的高鈣鮮奶土司吧，
小R的blog有用這個土司做了可愛的玉米麵包，看了我很心動呢!!

做出來的成品還不賴～
因為我是買最小的土司模，（烤箱也不夠大）
所以一整個非常可愛！！

口感還不錯，很軟～但離我希望的綿綿口感還有些差距...

剛開始揉麵團，不太清楚應該揉到什麼程度，
只覺得麵團一整個很濕黏...
下午又拜讀了其他blog，發現好像應該要揉更久一點...
（手會酸死啦...>"
而且麵包的口味的有點偏鹹......原來原因出在我不是用無鹽奶油！！
材料中又有加鹽巴，結果變的太鹹...
第一次做土司太緊張，所以沒想那麼多，結果鑄成了無法彌補的大錯啊！！

偏鹹的土司，老大說就夾罐頭鮪魚吧...^^...
我倒是比較想抹花生醬...
不過我的福源花生醬好像因為油水分離被我扔了...
有空去松青超市在買吧...

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附上小米的鮮奶高鈣土司材料＆作法：
http://www.wretch.cc/blog/mi924/4462888&tpage=1

鮮奶 143g
全蛋 35g
細砂糖 25g
鹽 5g
高筋麵粉 250g
速發酵母 4g
無鹽奶油 38g
改良劑（可略） 2g

後油法，
基本發酵：60分
分割滾圓：3等分
中間發酵：15分
整型：二次稈捲
最後發酵：土司模約八分滿
烘焙：30-35分