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最近在忙家裡整修的事情，加上一些瑣事，
完全無暇發表新的文章....
部落格要長草了，趕緊來除草一下....
在朋友的推薦下，這幾天看了一部漫畫改編的日劇「深夜食堂」～
劇情就不多提，請自己去看，
其中有一集介紹了蛋沙拉土司。
這道料理我第一次吃，是在台南的波哥，
一份35還40元，再外加一杯飲料30-40元，真的貴的要死，
是我列為極度奢侈的早餐&點心。
前陣子剛好大姑給婆婆買了一大盒石安牧場的蛋，
整整30顆雞蛋，所以我就努力的想趁新鮮把他們都解決；
劇情中的蛋沙拉正好給了我一個大機會。
作法非常簡單：
1.雞蛋放到滾水中，用中小火煮七分鐘
2.放涼（或沖水冷卻）後去殼
3.把雞蛋切的碎碎小小的，放進容器中
4.擠上適量的美奶滋（市售小條的桂冠美奶滋約可搭6-7顆雞蛋）
5.灑上一些胡椒粉，攪拌均勻即可
土司我覺得搭全麥的比較香，
夾進蛋沙拉的餡後在烤個一分鐘會更好吃！
冷藏可以保存個兩三天，隨時要當早餐、點心、宵夜都很適合！
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小菜包是我兒子 (8)