close
今日晚餐：薑汁豬肉飯～
材料：梅花豬肉片、薑、米酒、醬油、糖、洋蔥、高麗菜
1.豬肉片先用醬油、米酒跟糖下去醃20分鐘。
（醃的醬汁可用多一點，因為湯汁會很下飯。）
2.薑先磨汁，可留一些切絲或切丁增加口感。
3.洋蔥切絲後先下鍋爆香，後加入高麗菜拌炒至半透明，起鍋備用。
4.豬肉片下鍋炒至五分熟。
5.加入高麗菜與洋蔥，並倒入醃豬肉的湯汁與薑汁薑末。
6.等湯汁滾後開小火再燜3-5分鐘即可。
------------------------------------------------------------------------------------------------------------
今天在超市看到的豬肉片覺得很不新鮮，
跑到鄰近黃昏市場的肉攤去居然也沒梅花肉片，
只好買攤販自行醃好的烤肉片，回家自行切成小塊，
烤肉片比較厚，不是我喜歡的口感，
覺得還是用薄薄透明的豬五花肉片比較好吃。
老大倒是較偏愛大口吃肉的感覺.....
我肚子裡的小凸凸一定都是他吃肉得來的...ㄒㄒ
（大家都說：男吃肉、女吃菜 -- 易生男，反之男吃菜、女吃肉 -- 易生女）
湯汁真的很下飯，老大一下班就吃了滿滿一大盤....
我吃不下白飯，就蒸了一個饅頭夾著肉片吃，也挺不錯的....^^
剩下的高山高麗菜則是用冰塊水略泡一下，（口感會比較脆）
切絲做成沙拉~ 高麗菜絲跟薑汁豬肉也很搭呢....
全站熱搜
留言列表
小菜包是我兒子 (8)