萬聖節想到的就是南瓜，
自從小菜包上幼稚園之後，我對迷你造型的甜點更有興趣，
一方便是小菜包的認知進步了，可以藉由這些造型教他一些相關的知識，
另外也能打包讓他帶去學校與同學們分享。
南瓜餅乾的配方是網路上隨便找的，
好像不管哪個blog的配方都一樣（連到一個對岸的也是一模一樣的比例），
所以找不到原出處。
原配方：
蒸熟的南瓜泥50g
奶油50g
砂糖40g
麵粉100g
肉桂粉少許（不愛肉桂味道的可以省略）
作法跟普通餅乾一樣～
1.奶油軟化、跟砂糖一起用攪拌器打成霜白狀
2.加入南瓜泥打勻
3.加入過篩的麵粉，用手混合成團（不要用力揉，而是輕輕的混和）
4.分成16-18份（我是每個12g），搓圓後用湯匙邊緣或其他刮板類畫出紋路
5.上面插上一個南瓜子
6.烤箱欲熱至170度，烤15分鐘（原本食譜寫15分，但我覺得至少要30分才夠）
因為我今天沒買到南瓜子，只好先用葵瓜子代替...
（很沒fu，明天再來去三鳳中街找南瓜子）
今天第一批是用剛蒸好的南瓜，所以很輕易混成均勻的南瓜泥麵糰，
照原本配方做出來的，南瓜味中卻混著麵粉味...
不難吃，一樣有南瓜的甜跟香，只是還有再進步的空間啊！！！
15分烤出來呈現這樣，整個就是不熟。
（我猜原始分享的作法應該是適用小烤箱吧？）
後來我用200度多烤了烤15分鐘，就整個呈現外酥內軟的樣子，
他不是很酥脆的那種餅乾，而是外面有點酥度，內餡軟綿。
因為還有剩下的南瓜泥，便又做了第二批，
這次多加了一顆蛋黃、也將麵粉份量增加了一點，
因為用的是已經放涼有點乾掉的南瓜了，所以攪拌的不比第一批均勻，
是說可以看到一小點一小點的南瓜果肉好像也滿不錯的~
加了蛋黃所以顏色有稍微深一點！！
口感的部分，第二次加了蛋黃的南瓜餅乾完全沒有麵粉味，
更能清楚的吃出南瓜味，果然改良過後比較好！
（我還貪心的想加鮮奶）
要說缺點的話：
第二批麵粉的份量還是不夠，麵糰過軟導致烤的過程形狀有點塌，
還好沒有塌到變成花...XD
明天再來調整比例。
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